20 августа 2024 19:17

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Журналист «Яркуба» продолжает писать о жизни в деревне.
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279897
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279898
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279899
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279900
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279901
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279902
Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы_279903

Каждый день здесь наполнен вызовами и заботами... Деревня. Это не только место труда и способ перезарядки вдали от городской суеты и стресса, но и источник глубокого покоя и гармонии с природой и самим собой. А сельские люди, их умения и традиции формируют уникальную и неповторимую культуру деревенской жизни.

Напомним, корреспондент «Яркуба» отправился в ярославскую глубинку, чтобы на своём опыте узнать о жизни в деревне. На этот раз — репортаж с полей в роли пастуха, а предыдущий материл вы можете прочитать по ссылке.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Солнце уже показалось из-за горизонта, утренняя дымка поднялась с земли и зацепилась за кроны деревьев. Ещё тихо на улице, позади осталось овечье блеяние, где-то слышится воробьиная перекличка...

Понедельник, 19 августа. На часах около семи утра. Этот день мне предстоит провести в Менчаково, что в четырёх километрах от Юрьевского, где я поселился в деревенском домике. Я быстро позавтракал и отправился к новому месту работы.

В Менчаково располагается ферма, на которой труженики цеха молочного животноводства взращивают коров ярославской породы и ухаживают за ними. Когда я приехал на ферму, работа шла в полном разгаре. Уже завершилась утренняя дойка, и молоко готово отправляться на завод и обратно в Юрьевское, где из него приготовят нежный сыр. Уже своей порции свежего молока ожидают молоковоз и трактор — в него погрузят «фляги» (пятидесятилитровые бочки, заполненные молоком).

Угостили молоком и меня. Можно уверенно сказать, что с ним пакетированное не сравнится. Чувствуется натуральный и богатый природный вкус.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Сначала я даже не подозревал, какую профессию удастся примерить на этот раз. Зоотехник Александра Петровна рассказала мне о моих обязанностях: я должен стать пастухом. И мы отправились на пастбище...

Коровы — на удивление спокойные и дружелюбные животные. Конечно, кто-то с опаской относится к новым людям, но некоторые заинтересовано подходят, обнюхивают и даже могут лизнуть.

Удивили и имена коров. У каждой бурёнки своя кличка. Есть тут Матильда, Махорка, Нотка, Заначка — разнообразие впечатляет. Вот овец почему-то только Машками называют, а баранов — Борьками. У коров же выбор имени — целая наука: имя новорождённого телёнка должно называться с первой буквы из имени его матери.

Кстати, пока было время перед отправлением в поля, удалось понаблюдать за ответственной работой зоотехников, которые ухаживали за скотом. Кроме кормёжки, они следят за состоянием животных и новорождённых телят и осеменяют коров.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Пару слов стоит рассказать о ярославской корове. Уже по названию породы становится понятно, что она, впрочем, как и романовская овца, — гордость нашего региона. Ярославка обладает всеми качествами, необходимыми для жизни в области, где многое зависит от времён года и милости природы: неприхотливость, стрессоустойчивость и продуктивное долголетие. Причём для сохранения продуктивности ярославские коровы не требуют большого количества высокобелковых комбикормов.

Согласно статистике, на сегодня в России осталось не более 3,5 тысяч чистокровных коров ярославской породы, причём чуть больше двух тысяч из этого числа содержатся в ярославских племенных хозяйствах. Поэтому фермеры всё чаще поднимают вопросы о сохранении выведенной в XIX веке знаменитой породы. К сожалению, ярославка сдала позиции в связи с массовым распространением импортных пород, в связи с этим минсельхоз Ярославской области в 2024 году увеличил субсидии на содержание племенных коров и молодняка ярославской породы.

А ярославская корова хорошо себя чувствует на первомайской земле. В первом полугодии 2024-го получен надой молока не ниже прошлогоднего.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Коровы мирно щиплют травку, но прилечь в тени дерева и дать волю стаду у пастуха не получится. Нужно постоянно следить за тем, чтобы коровы не уходили далеко от пастбища, не забредали в опасные места, на чей-нибудь огород или не ели клевер — от него молоко будет горьким. Как говорится, «что у коровы на языке». И обязательно нужно смотреть в оба, вдруг какой зверь придёт.

— Когда лето очень жаркое, коров выходили пасти по ночам. Вот помню такой случай. Темно. Сидим у костра. Вдруг коровы начинают волноваться и громко мычать. Из леса медведь вышел — так сразу в костёр всё что есть подбрасывать начали, чтоб посильнее разгорелся! Страшно было, но вроде ушёл, — вспоминает пастух.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Настал полдень. Коровы всё ленивее отмахиваются от назойливых мух. Сегодня повезло: нет паутов (так здесь называют оводов). К слову, и мухи совсем обленились — сбить их простым щелбаном не составит труда. Такой роскоши изголодавшиеся и вечно жужжащие городские насекомые себе не позволяют.

Утомлённые августовским солнцем ярославки отправились искупаться в небольшой прудик, а затем отдохнуть в тени молодых берёзок.

— Купаются. Сейчас выйдут, а на вымени по карасю! Вот почему молока мало дают — всё рыбы высасывают, — смеётся пастух.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Пока животные резвятся в воде, есть время насладиться картиной вокруг. Высокие деревья в полукруг обрамляют поля, а по другую сторону раскинулось село со старыми домиками. Слева слышится перекличка двух сорок, чуть правее стрекочут кузнечики, сзади — едва заметный и прохладный ветерок колышет траву и подгоняет вперёд. Думается, созерцание — хороший способ научить себя замечать красоту в мелочах и видеть её в неожиданных местах. При этом нельзя забывать и о работе. Всё же духовная пища не заменит вам пищу из духовки или огорода.

Стал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породыСтал пастухом и попробовал парное молоко: как прошёл день на ферме с коровами ярославской породы

Слушая со стороны разговоры сельчан и наблюдая за их нелёгкой работой, начинаешь понимать, что жизнь в деревне — это не пасторальные картинки. Чтобы здесь жить, нужно трудиться, но этот изнурительный труд воздастся — взойдут колосья, засияет солнце, а чувство абсолютной усталости сменится восторгом. И знаете, только деревенские люди смогут понять и рассказать, что значит жить на этой земле в двадцать первом веке, а не просто посещать или восхищаться ею...

Так за размышлениями и проходит время. К концу дня нужно загнать коров обратно на ферму. В пять часов вечера у них очередная дойка, молоко отправится в холодильник и утром снова будет ожидать отправки. Честно признаюсь, я чувствовал себя уставшим, но довольным. Это был интересный и познавательный день, который запомнится надолго.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

6 февраля в 22:12
В Ярославле назвали дату запуска новых трамваев по новым путям
Первым поедет временный маршрут № 6к.

В Ярославле запускают движение новых трамваев по обновлённым путям. Дату первого рейса объявил губернатор Михаил Евраев.

«ЯТрамвай» в первый рейс отправится в субботу, 15 февраля. Работать он будет по маршруту № 6к, от Ярославского моторного завода до кольца на улице Блюхера. Как отметил глава региона, в часы пик интервалы движения составят 10-15 минут.

Каждый новый вагон оборудован видеокамерами, медиапанелями и USB-зарядками. Предусмотрены автоинформирование и климат-контроль. На участке от Ленинградского проспекта до разворотного кольца на улице Блюхера установлены новые современные остановочные комплексы.

Отметим, от «Омеги» до моторного завода новые вагоны при этом вынуждены будут работать на старых путях. Когда будет продолжен ремонт на этом участке и как долго проработает маршрут № 6к, в министерстве дорожного хозяйства и транспорта пока не сообщают.

В Ярославле назвали дату запуска новых трамваев по новым путямВ Ярославле назвали дату запуска новых трамваев по новым путям

На этой неделе на улице Блюхера продолжилась обкатка. Фото: «Общественный транспорт Ярославля» / VK

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

5 февраля в 17:16
Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»
Запущено онлайн-голосование.

Ярославцам показали варианты памятника «Жителям блокадного Ленинграда», который планируют установить в парке 30-летия Победы. Эскизы опубликовал главный архитектор Ярославля Артём Цымбалов.

Памятник предложила поставить в главном брагинском парке инициативная группа. Всего предлагается девять вариантов. В центре каждого из них — дети и женщины.

«За годы войны Ярославская область приняла у себя порядка 600 тысяч ленинградцев, в основном это были дети», — пишет Артём Цымбалов.

Также на его странице в социальной сети запущено голосование за лучший вариант памятника. Отдать свой голос можно до 20 февраля. Впрочем, победа в этом опросе не будет означать выбор эскиза, но выразит предпочтение горожан. Последнее же слово будет за членами жюри. Итоги конкурса подведут 28 февраля. Победитель, к слову, получит 150 тысяч рублей.

Проголосовать можно на странице Артёма Цымбалова или прямо на этой странице ниже.

Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»

Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»

Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»

Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»

Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»

Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»

Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»

Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»

Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»Ярославцам предложили выбрать понравившийся вариант памятника «Жителям блокадного Ленинграда»

Макеты: Артём Цымбалов

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

4 февраля в 10:16
В Угличе под лёд провалился человек с велосипедом
Тело пока не нашли.

В Угличе под лёд провалился человек и утонул. О трагедии на Волге близ ГЭС сообщает «Угличская газета». По информации журналистов, это случилось утром 3 февраля.

По предварительным данным, человек на велосипеде вышел на лёд в районе дамбы, спустился в подводный канал и направился в сторону городского пляжа. В этом месте тонкий лёд, который раскололся под весом. Одежда мгновенно намокла, и человек ушёл под воду. Спасатели, прибывшие на место происшествия, обнаружили только сапоги. Тело пока не найдено.

Под льдом сильное течение — вероятно, пострадавшего унесло сразу же после того, как он оказался под водой. Работа по поиску тела продолжается.

Фото: «Угличская газета»

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
4 февраля в 09:23
Под Ростовом в аварии погиб водитель КамАЗа
ДТП произошло на въезде в город со стороны Переславля.

4 февраля в Ростовском округе произошло смертельное ДТП. Около половины седьмого утра на 195-м километре М-8 столкнулись два грузовика — КамАЗ и «Мерседес».

Как сообщили в пресс-службе УМВД по Ярославской области, в результате аварии водитель «Мерседеса» госпитализирован, а водитель отечественного грузовика скончался.

По факту происшествия проводится проверка, устанавливаются все обстоятельства.

Фото: пресс-служба ГУ МЧС России по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
3 февраля в 19:21
Аномалии продолжаются: ярославцам рассказали о погоде на новую неделю
Впервые в истории отмечается февраль без снега.

Мощнейшая оттепель, подарившая ярославцам апрель посреди зимы и установившая несколько суточных рекордов подряд, отступила. Однако о возвращении полноценной зимы говорить по-прежнему не приходится. Температура на этой неделе продолжит превышать норму, а снежного покрова не предвидится.

Самым тёплым днём недели можно назвать понедельник, 3 февраля, когда столбики термометров повысились до +2. В последующие пару суток в дневные часы ожидается температура от -1 до +1. Ночами будет не холоднее -3. Существенных осадков при этом не прогнозируют.

С четверга на Северо-Западе и ЦФО расположится мощнейший среднеазиатский антициклон. Небо прояснится, выглянет Солнце. Ночами станет подмораживать до -8, днём будет -3...-5. Таким образом, снежный покров по-прежнему будет отсутствовать, что в начале февраля является аномалией и случается впервые в истории.

В остальном ярославцев на этой неделе ждёт весьма комфортная погода — относительно тёплая, сухая, практически безветренная. Огорчить она может разве что любителей классической русской зимы и зимних забав. Предварительные прогнозы их также не порадуют: на установление полноценного зимнего покрова рассчитывать уже вряд ли стоит.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

Интервью
1 февраля в 01:33
В подъезде ярославской многоэтажки при задержании вооружённого преступника погиб капитан полиции
Неадекватный мужчина открыл огонь из ружья по полицейским.

Сотрудник полиции погиб вечером 31 января во время задержания ярославца, находившегося в неадекватном состоянии. Первые официальные комментарии по случившемуся предоставили в пресс-службах УМВД и СУ СКР по региону.

Жители одного из подъездов дома № 29 по улице Труфанова около восьми вечера пятницы, 31 января, заметили на лестничной клетке соседа, который вёл себя неадекватно. Мужчина стоял с ножом, выкрикивал в адрес соседей нецензурные фразы и угрожал расправой. Жители вызвали полицию.

На место прибыли сотрудники ОБ ППСП, в их числе был командир батальона Анатолий Тутынин. Однако неадекватный мужчина закрылся в своей квартире, на требования полицейских открыть дверь не реагировал. А когда те предприняли попытку вскрыть дверь, правонарушитель три раза выстрелил через дверь из охотничьего ружья, ранив Анатолия Тутынина. Ответным огнём напарника преступник был ликвидирован. Бригада скорой помощи доставила полицейского в больницу, однако врачи спасти мужчину не смогли.

Капитану полиции Анатолию Тутынину было 34 года, он проходил службу в органах внутренних дел с 2012 года, пройдя путь от полицейского до командира отдельного батальона ППСП. У него остались двое малолетних детей. Руководство и личный состав регионального УМВД выражают искренние соболезнования близким погибшего. Его семье будет оказана вся необходимая помощь, отметили в пресс-службе полиции.

Следователями СУ СКР по региону возбуждено уголовное дело по статье «Посягательство на жизнь сотрудника правоохранительных органов». Устанавливаются все обстоятельства произошедшего.

В подъезде ярославской многоэтажки при задержании вооружённого преступника погиб капитан полицииВ подъезде ярославской многоэтажки при задержании вооружённого преступника погиб капитан полиции

Фото: пресс-службы УМВД, СУ СК России по Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

31 января в 19:09
Ярославцам презентовали схему наземного «метро»
Проект планируют реализовать к 2027 году.

Пресс-служба областного правительства представила ярославцам «официальную» схему наземного «метро».

Как рассказал губернатор Михаил Евраев, проект находится в проработке совместно с РЖД.

— Это комплекс мероприятий, итогом которого станет единая транспортная система. Она объединит и автобусы, и троллейбусы, и трамваи, и электробусы, и наземные электрички, — отметил Михаил Евраев.

Речь не идёт о том, чтобы связать все районы полноценным железнодорожным транспортом. Цель, скорее, — сделать его альтернативой уже имеющимся маршрутам.

Схема и расписание ещё будут прорабатываться. К реализации проекта рассчитывают приступить этой осенью и завершить к 2027 году. Предполагается, что электричка позволит добираться из Заволжского района Ярославля во Фрунзенский менее чем за 40 минут.

Среди новшеств, которые будут внедряться в рамках реализации проекта, — создание комфортных подъездных путей к станциям, запуск автобусов до станций, модернизация существующих станций и платформ. К примеру, на станции Молот собираются построить наземный переход. А в микрорайоне Сокол — полноценную новую станцию.

Ярославцам презентовали схему наземного «метро»Ярославцам презентовали схему наземного «метро»

Фото: пресс-служба правительства Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».

31 января в 09:03
В небе над Ярославлем сбили пять беспилотников
Об атаке БПЛА сообщил губернатор.

Утром 31 января губернатор Михаил Евраев сообщил, что на подлёте к Ярославлю отражена атака пяти украинских БПЛА. На месте падения беспилотников разрушений и пострадавших нет.

«На территории региона могут находиться фрагменты беспилотников, которые важны для следствия», — рассказал глава региона и добавил, что о местонахождении фрагментов следует сообщить по телефону 112.

Отметим, что ярославцы начали писать в социальных сетях о громких звуках, которые было слышно в районе трёх-четырёх часов ночи.

Всего за эту ночь средства противовоздушной обороны перехватили и уничтожили над семью регионами России 49 БПЛА, сообщили в Минобороны.

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».
30 января в 23:53
В Ярославле легковушка на скорости влетела в водителя и пассажиров сломавшегося автомобиля
Один человек погиб, двое госпитализированы.

В Ярославле вечером 30 января один человек погиб и двое пострадали в результате ДТП. Первые подробности происшествия рассказали очевидцы и пресс-служба Госавтоинспекции.

По имеющимся официальным данным, около половины девятого вечера в районе пересечения проспекта Фрунзе и улицы Попова автомобиль «Шевроле Ланос» остановился в средней полосе из-за неисправности. Водитель легковушки вышел на улицу вместе с двумя пассажирами. В этот момент в них на скорости влетел автомобиль «Тойота Камри».

В результате 21-летний молодой человек от полученных травм скончался на месте до приезда медиков. 33-летняя женщина и мужчина 35 лет с травмами госпитализированы.

По словам очевидцев, водитель сломавшейся легковушки включил «аварийку» и выставил знак аварийной остановки. Когда в водителя и пассажиров влетел другой автомобиль, людей буквально «разбросало по дороге».

Все обстоятельства случившегося устанавливают сотрудники Госавтоинспекции и следственно-оперативная группа.

Фото: Госавтоинспекция Ярославской области

Читайте новости в социальных сетях! Подписывайтесь на «Яркуб» во «ВКонтакте» и «Телеграме».


наверх Сетевое издание Яркуб предупреждает о возможном размещении материалов, запрещённых к просмотру лицам, не достигшим 16 лет